Menu
Les Formules
Servie en petites portions . Composez votre menu parmi les mets de la carte au choix
Menu Découverte
Menu en 4 Temps 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert
45 €
Menu Dégustation
Menu en 5 Temps 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
49 €
Supplément Fromage
Fromage du Jour
7 €
Accord Mets et Vins
5 Verres de vins de 7 cl
25 €
Entrée
Le Radis
Radis rôti / Cresson & Crème Citron confit / Pickles
13 €
Le Poireau
Embeurée de poireaux / Poireaux en siphon & chips / Coques
13 €
L'Oeuf
Œuf Parfait / Vin rouge / Lard & Champignon
13 €
Plats
Asperges
Risotto d’Asperges / Asperges vertes rôties & en copeaux / parmesan
19 €
Le Lieu Jaune
Lieu Jaune rôti / Chou Pak Choï & Chou-fleur / Vierge aux agrumes
19 €
La Volaille
Poulet fermier cuit sous presse / Betteraves rôties / Oignon nouveau / Ail & Jus
19 €
Desserts
Le Pain perdu
Brioche façon pain perdu / fruits exotiques au naturel / Gel litchi
12 €
Le Café
Streuzel Chocolat / Mascarpone / Café & Biscuit cuillère
12 €
Le Conté
Comté affiné / Pomme au vinaigre de cidre / Noix
12 €